這一篇，我們來看看美國人平常和一些特殊假日的時候都吃點什麼吧!
這裡食物的中文名稱, 可能有些和同學們所知道的有些出入。
小編覺得沒什麼關係, 它們就都只是翻譯的名稱罷了。
今天就介紹一些美國人每天早上常吃的東西。
1. Coffee 咖啡
很多美國人喜歡喝咖啡。尤其早上起床後更是要來一杯, 一天才覺得有精神。很多超市裡除了提供有很多不同風味的新鮮咖啡豆讓顧客選購(店裡通常附有研磨機), 貨架上的奶精口味也經常是五花八門。當然, 有些人喝咖啡時是不加糖或奶精的, 這樣的咖啡就叫黑咖啡"black coffee"。
2. Breakfast Cereal 由多種穀類製成的早餐
cereal (台灣翻作「喜瑞兒」)加牛奶, 因為準備方便且營養豐富, 是很多美國人(尤其小孩子)每天早上喜歡吃的東西。到了美國超市裡, 總是可以看見整排的貨架上擺了各式各樣的 cereal。像 Kellogg's、Quaker Oats 和 General Mills 等都是其中著名的品牌。
3. Oatmeal 燕麥粥
oatmeal 也是美國人常吃的早餐之一。你可以買原味(regular)的燕麥片自己煮(水煮約一分鐘), 也可以買加味處理過, 只要加水沖泡的及時燕麥片 (Flavored Instant Oatmeal)。兩者之間的價格差距頗大。這裡燕麥粥的口味一律是甜的, 並不像台灣同時有鹹的口味。
幾種在此間受歡迎的口味包括 : brown sugar (紅糖)、maple syrup (楓糖)、raisins (葡萄乾) 和 cinnamon (肉桂)。
4. Pancake 鬆餅
這種原料以蛋汁、麵粉和牛奶調成, 再用少許的油煎成的薄餅, 也是桌上常見的早餐之一。 食用時, 美國人喜歡在 pancake 上淋些 maple syrup 外加奶油。
5. Waffle 鬆餅(福華餅)
成份和 pancake 大同小異的 waffle, 因為經過烤過的關係, 比 pancake 多了幾許香脆感。基本上, 你可以用從超市買來的鬆餅粉(Pancake Mix), 加水和雞蛋混合, 再用Waffle Iron (烘雞蛋餅的鐵模)烤熟即可。如果家裡沒有 Waffle Iron, 超市裡也賣有不同口味, 用烤麵包機加熱即可食用的冷凍 waffle。是很方便也蠻好吃的早餐喔!
6. Breakfast Sausage 早餐式的香腸
美式香腸和台式香腸不管是味道或口感都相差很多。外形上有 Sausage Links (長條形)和 Sausage Patties (小圓形)的區別。口味的種類則有豬肉、牛肉、火雞和素食等。雖然覺得味道也不錯, 我個人還是比較喜歡台式的香腸。
7. Bacon 培根
培根這種煎過的燻豬肉其實味道蠻好的, 只是油多了些。吃多了不但容易覺得膩, 對身體也不是很好。
8. Omelet 煎蛋捲
Omelet 是用蛋汁, 連同火腿、 肉、起司、 洋蔥、 青椒、蕃茄等一起煎捲成半月形的早餐。不但容易做, 味道也蠻好的。
9. Eggs 蛋
到美國早餐店用餐時, 如果點了「蛋」, 服務生可能會問你蛋要怎麼弄(How do you like your eggs?), 你可以要求要 "scrambled eggs" (炒蛋), "sunny-side up" (只煎半面) 。
10. Hash Browns 薯餅
這種油煎的馬鈴薯丁(或細絲)也是很受歡迎的早餐之一。麥當勞的早餐餐點中也可以見到 Hash Browns, 只不過他們的馬鈴薯絲是呈餅形(patties)。
11. Muffin 小圓鬆糕
muffin 這種杯形的小圓鬆糕通常是在早餐或下午茶時食用的。一般都是巧克力、水果粒或蜂蜜的口味。有時候我也喜歡自己烤個幾個藍莓口味的小圓鬆糕來吃, 配著茶吃蠻棒的。
12. English Muffin 英式小麵包
English muffin 英式小麵包就是麥當勞的滿福堡用的麵包。超市賣的English muffin的口味大致上有原味(plain)、酸味麵包(sourdough)和全麥(whole wheat)等。食用前通常會先切半再進烤麵包機烤過, 再塗奶油或果醬吃。也有些人喜歡在中間夾煎蛋、起司和肉等材料。
13. French Toast 法式土司
很多人應該都吃過 French Toast。 我自己也蠻喜歡這種帶有淡淡肉桂味、沾牛奶雞蛋煎過的麵包。很多美國人吃 French Toast 時還喜歡灑上一些糖粉或糖漿。
14. Bagel 培果圈
Bagel 是很多健康主義者喜愛的早餐選擇之一。除了飽足感高, 熱量也不高。放入烤麵包機烤一下, 塗一點 Cream Cheese 就蠻可口的了。一般超市賣的口味有原味、藍莓、洋蔥、肉桂等等。有些人把它當成漢堡麵包, 夾了起司、生菜、 煎肉....等, 也別有一番滋味的喔。
15. Doughnut 甜甜圈
很多美國人很喜歡吃甜甜圈。這裡的甜甜圈種類繁多。幾家出名的甜甜圈連鎖店包括 Dunkin' Donuts, Krispy Kreme, 及加拿大的 Tim Hortons 等。甜甜圈的受廣受歡迎, 讓它成為美國文化的一部分, 連最紅的電視卡通 The Simpsons 裡的 Homer Simpson 都是甜甜圈的頭號迷。
資料來源：
黛西的生活美語 http://www.daisy-online.net/everydayenglish/allabouteating_breakfast03.html
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